清明之后小鲙这里接连下了两场贵如油的春雨，大地一片万物复苏，天气也越来越暖和了！

但是你知道吗？其实春天是滋补的最佳时间，赶紧抓住春天的尾巴煲上一锅汤为全家人注入满满的春天活力。

要说最适合春天吃的海鲜，文蛤怎么能没有姓名呢？

爱吃贝类海鲜的宝宝千万不要错过这份天下第一鲜。区别于其他贝类海鲜浓郁的风味，文蛤就是特别的鲜，新鲜的海鲜辣炒太浪费，做汤最能品尝原汁原味，而且营养都融在了汤里面。

小鲙今天推荐一份文蛤菌菇汤，做起来那是相当的简单，大声的告诉你喝文蛤汤不会胖，即使家里有糖尿病患者也可以放心喝。

在做汤之前需要先准备一个秘密武器——日式昆布高汤，高汤做起来很简单但是提味却是一百分，并且是日料百搭神器，只要做汤加一点堪比超市的浓汤宝，会让你感觉自己是真的在日料店吃东西。

日式昆布高汤

要准备的食材很简单，只需要一片干昆布（干海带），还有一把木鱼花就够了。

1、汤锅中加清水、一片海带，开中火煮大概20分钟左右后加入一把木鱼花再煮5分钟左右关火。

2、静置10分钟后过滤出昆布、木鱼花扔掉，只要昆布高汤。

小鲙提示：这只是一个高汤，用于其他各种菜式的打底工作，并不算是一道料理！

高汤出锅之后，下面就准备文蛤菌菇汤要用的食材，文蛤一定要选择新鲜的，现在上天猫鲙品旗舰店购买还有优惠，真空包装顺丰到家！

文蛤菌菇汤

文蛤250g、蟹味菇一把、香葱、煮好的昆布高汤、清酒、食盐、海鲜素

1、首先是隆重的清洗工作：文蛤、蟹味菇、小葱都认真洗干净。

2、小葱切碎末、蟹味菇去根备用。

3、锅中加入昆布水、文蛤大火煮两分钟，之后倒入适量清酒、食盐、海鲜素调味。

4、待文蛤开口后把蟹味菇加入再煮2分钟即可。

5、盛出后在碗中撒上葱花，尽情享用吧~

文蛤的鲜和蟹味菇的嫩完美融合在一起，在微凉的夜晚喝上一碗热腾腾的汤，轻松驱除工作一整天的疲惫，这道菜没有放油和高脂肪的食物，所以热量相当低，不会长胖！